Elote, maïs de rue mexicain
Maïs grillé avec une sauce crémeuse au citron vert et du fromage émietté.
Préparation
- 01
Étape 1
Chauffez le gril ou une poêle striée à feu moyen-vif et badigeonnez légèrement les épis de maïs d'huile.
- 02
Étape 2
Faites cuire le maïs 12 à 15 minutes, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et présente des zones grillées.
- 03
Étape 3
Mélanger la mayonnaise, la crème et la moitié du jus de citron vert.
- 04
Étape 4
Badigeonnez les épis de maïs chauds avec le mélange crémeux et roulez-les dans du fromage émietté.
- 05
Étape 5
Parsemez de piment et de coriandre et servez avec le reste du jus de citron vert.
Nutrition
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Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested