Cerdo hervido en rodajas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar lomo de cerdo en rodajas

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles.

   

3. 03

   Paso 3

   Escalda la col y ponla en un bol.

   

4. 04

   Paso 4

   Marina el lomo de cerdo con vino de cocina, chiles, sal y maicena.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok, agrega las cebolletas picadas, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles fermentados, sofríe hasta que desprendan aroma, luego agrega agua y deja hervir a fuego alto.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las lonchas de carne marinada.

   

7. 07

   Paso 7

   Llevar a ebullición a fuego alto durante tres minutos, luego verter en el bol que contiene las verduras y decorar con cebolletas picadas.