tortitas de patata

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cueza las patatas al vapor en una olla a presión durante unos 30 minutos (dependiendo del tamaño de las patatas).

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara una mezcla de harina de trigo y harina de arroz glutinoso 3 : 1 , agrega agua y mezcla bien. Añade las patatas cocidas al vapor y remueve bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una sartén hasta que empiece a humear ligeramente, luego reduce el fuego al mínimo. Agrega la mezcla de harina de patata preparada y fríe hasta que esté dorada por ambos lados.