Panna cotta de vainilla

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Espolvorea la gelatina sobre agua fría y déjala reposar 5 minutos.

2. 02

   Paso 2

   Calentar la nata, la leche y 70 g de azúcar hasta que humee, pero sin que llegue a hervir; retirar del fuego.

3. 03

   Paso 3

   Incorpora la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva, luego añade la vainilla.

4. 04

   Paso 4

   Vierta la mezcla en seis vasos pequeños, deje enfriar brevemente y refrigere durante al menos 4 horas.

5. 05

   Paso 5

   Triturar las bayas con 20 g de azúcar y verter sobre los postres ya cuajados. Mantener refrigerado.