Doppelte Eierrolle
Dieses Rezept für doppelte Omeletts umfasst 18 Schritte. Das Bild zeigt 3 Omeletts, aber ich habe später 1 ein weiteres hinzugefügt (insgesamt 4 Eier).
Zubereitung
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Schritt 1
Das Bild zeigt 3 Eier, dann wurde noch 1 weiteres hinzugefügt (insgesamt 4 Eier).
- 02
Schritt 2
Den Schinken würfeln (je kleiner, desto besser) und die Frühlingszwiebeln hacken.
- 03
Schritt 3
Maiskörner, gewürfelten Schinken und gehackte Frühlingszwiebeln mit Eiern vermischen.
- 04
Schritt 4
0.3 Gramm Salz und eine angemessene Menge gerösteter Sesamsamen hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Füge etwa 10 Gramm Mehl hinzu.
- 06
Schritt 6
Gut vermischen und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit etwas Öl bestreichen und die Hälfte der Eimasse hineingießen.
- 08
Schritt 8
Bei schwacher Hitze in der Pfanne braten, bis es 6 % gar ist, dann vorsichtig aufrollen.
- 09
Schritt 9
Wie in der Abbildung dargestellt
- 10
Schritt 10
Nach dem Aufrollen eine Portion beiseitelegen. Dann etwas Öl hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Gießen Sie die restliche Eimasse hinzu und warten Sie, bis alles gut vermischt ist.
- 12
Schritt 12
Das Feuer kann noch etwas weiter heruntergedreht und dann langsam wieder hochgerollt werden.
- 13
Schritt 13
Abseihen, servieren und in Stücke schneiden
- 14
Schritt 14
Verteilen Sie einige fein geschnittene Frühlingszwiebeln auf dem Teller (damit sie nicht ankleben).
- 15
Schritt 15
Legen Sie es vorsichtig auf einen Teller.
- 16
Schritt 16
Nach Belieben etwas Ketchup hinzufügen.
- 17
Schritt 17
Wie in der Abbildung dargestellt
- 18
Schritt 18
Wie in der Abbildung dargestellt
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.