Luffa, Mu-Err-Pilze und Reiskuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Luffa, Reiskuchen, Mu-Err-Pilze und Frühlingszwiebeln vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den schwarzen Pilz vorher in kaltem Wasser einweichen und gründlich waschen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gib einen kleinen Löffel Salz in einen Topf mit kochendem Wasser.

   

4. 04

   Schritt 4

   Mu-Err-Pilze hinzufügen, aufkochen lassen und eine Minute weiterkochen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Luffaschwamm schälen und in Stücke schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann den Luffaschwamm dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einen kleinen Löffel Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sich die Farbe verändert.

   

9. 09

   Schritt 9

   Reiskuchen hinzufügen

   

10. 10

    Schritt 10

    Geben Sie eine angemessene Menge heißes Wasser hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Mu-Err-Pilze hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen, dann einen kleinen Löffel Salz und etwas Hühnerbrühe dazugeben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen

    

13. 13

    Schritt 13

    Der Luffaschwamm ist leuchtend grün, die Mu-Err-Pilze sind knackig und der Reiskuchen ist klebrig. Möchtest du etwas davon probieren?