Frühlingszwiebel-Speck-Eier-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die benötigten Zutaten und Gewürze vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.

   

3. 03

   Schritt 3

   Mehl, warmes Wasser, Salz und Eier glatt rühren, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen vorhanden sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Speck halbieren, in einer Pfanne bei schwacher Hitze gar braten, dann herausnehmen und würfeln.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Speck und die gehackten Frühlingszwiebeln zum Teig geben und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Speiseöl in eine Bratpfanne geben, dann einen Löffel voll Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bei schwacher Hitze braten, bis eine Seite fest ist, dann wenden und goldbraun braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Eierpfannkuchen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und servieren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Ein nahrhafter, leckerer, praktischer und schnell zubereiteter Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, Speck und Ei ist fertig!