Koreanisches Zwiebel-Kimchi

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten benötigt

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schnittlauch in Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geriebene Karotten

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie 3 Tassen Wasser, Salz und Essig zur Zwiebelmischung und rühren Sie um.

   

6. 06

   Schritt 6

   4 Tassen Wasser hinzufügen und 30 Minuten einweichen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gieße eine kleine Menge Wasser in den Topf.

   

8. 08

   Schritt 8

   Anschließend das Klebreismehl dazugeben und gut vermischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu einem Teig verrühren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Chilipulver, Fischsauce, Pflaumensaft, Zucker und gehackten Knoblauch vermischen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Karotten hinzufügen

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie die abgekühlte Klebreispaste hinein.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nachdem die Zwiebeln mindestens 30 Minuten eingeweicht wurden, das Wasser abgießen und sie gründlich abspülen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Zwiebeln hinzufügen und gut vermischen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Den Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Das erfrischende koreanische Zwiebel-Kimchi ist fertig!