Knuspriger Gurken-Eier-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Alle Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Gurke raspeln und in eine Schüssel geben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Frühlingszwiebeln mit einem halben Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen, um das Wasser herauszuziehen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mehl hinzufügen

   

6. 06

   Schritt 6

   Füge dreizehn Gewürze hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gut vermischen

   

8. 08

   Schritt 8

   Eier aufschlagen

   

9. 09

   Schritt 9

   Gut verrühren, bis ein Teig entsteht.

   

10. 10

    Schritt 10

    Eine Pfanne erhitzen, mit etwas Öl beträufeln, die Pfanne schwenken, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, den Teig hineingießen und bei schwacher Hitze braten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Auf einer Seite goldbraun braten, dann wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun braten.

    

12. 12

    Schritt 12

    In kleine Stücke schneiden und servieren.

    

13. 13

    Schritt 13

    Es ist zart mit einem Hauch von Dreizehn-Gewürze und einem karamellisierten Aroma, es ist besonders lecker.