Gebratene Garnelen nach thailändischer Art

Name: Gebratene Garnelen nach thailändischer Art
Cuisine: Thailand

Rezept für gebratene Garnelen nach thailändischer Art (mit Bildern, 6 Schritte). 20 frische Garnelen 20 in Kochwein, Salz und Zucker marinieren, anschließend trocken tupfen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Garnelen nach thailändischer Art — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
20 frische Garnelen mit einer geeigneten Menge Kochwein, Salz und Zucker 20 Minuten marinieren, dann trocken tupfen.
02
Schritt 2
Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Garnelen hinzufügen und von jeder Seite etwa 1 Minute goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
03
Schritt 3
Etwas mehr Butter in einem Wok erhitzen, geschnittenen Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann 1 Teller mit weißen Buchenpilzen und 3 Spargelstangen hinzufügen und anbraten, bis alles duftet.
04
Schritt 4
Die gebratenen Garnelen, 1 Esslöffel süße Thai-Chilisauce, 1 Esslöffel Fischsauce und 1 Esslöffel helle Sojasauce (am Rand der Pfanne entlang gießen) hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
05
Schritt 5
Etwas Sesamöl hinzufügen und servieren.
06
Schritt 6
Mit einer angemessenen Menge gerösteter weißer Sesamsamen bestreuen und genießen.