Gedämpftes Ei mit Sesamöl, Gojibeeren und Seegurke

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eingeweichte Seegurken, Eier und Gojibeeren vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie eine Prise Salz hinzu.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gleichmäßig vermischen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie die doppelte Menge warmes, abgekochtes Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zweimal filtern, dann in einem vorgeheizten Dampfgarer acht Minuten lang dämpfen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schneiden Sie die Seegurke in kleine Stücke.

   

7. 07

   Schritt 7

   Waschen Sie die Gojibeeren

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Seegurke und die Gojibeeren in eine Schüssel geben, zwei Minuten dämpfen und dann drei Minuten ruhen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Einen Löffel helle Sojasauce dazugeben und mit Sesamöl beträufeln.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gekocht

    

11. 11

    Schritt 11

    Ein Löffel gedämpfte Seegurke mit Ei ist wirklich köstlich.