金针菇烧日本豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好要用到的食材和配料。

   

2. 02

   步骤 2

   将小葱洗净切葱花，姜、蒜切成碎末备用。

   

3. 03

   步骤 3

   金针菇切掉根部摘洗干净，红辣椒切成小块，正好剩了辣椒就一同放进去了，起到了点缀菜品的作用，如果没有也可以不放。

   

4. 04

   步骤 4

   将日本豆腐带包装从中间一切为二，然后从口袋里挤出日本豆腐，这样就不会碎掉了，完好无损！

   

5. 05

   步骤 5

   然后切成稍微厚一点的片状，我是一个日本豆腐切了八片。

   

6. 06

   步骤 6

   准备适量的玉米淀粉，把日本豆腐薄薄的蘸上一层淀粉。

   

7. 07

   步骤 7

   锅中倒适量食用油烧热后，放入日本豆腐小火煎制表皮定型盛出备用。

   

8. 08

   步骤 8

   将所有酱汁食材混合搅拌均匀备用，可以用舌尖尝一下，然后根据自己的口味做调整。

   

9. 09

   步骤 9

   就锅中底油放入葱花和姜、蒜末，用小火炒香。

   

10. 10

    步骤 10

    接着放入金针菇翻炒变软，可以用筷子来回翻拨。

    

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    步骤 11

    然后放入红辣椒翻炒一分钟左右，再加入煎好的日本豆腐翻炒均匀。

    

12. 12

    步骤 12

    最后倒入调好的酱汁，炒至食材粘稠状态关火即可。

    

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    步骤 13

    一道色香味俱全的金针菇烧日本豆腐就做好了，超级下饭的哟！