일본식 두부를 곁들인 팽이버섯 조림

조리 방법

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   단계 1

   필요한 재료와 양념을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파는 씻어서 다지고, 생강과 마늘은 잘게 다져주세요.

   

3. 03

   단계 3

   팽이버섯의 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻으세요. 빨간 고추는 작게 썰어주세요. 저는 마침 남은 고추가 있어서 고명으로 넣었는데, 없으면 생략하셔도 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   일본 두부는 포장을 뜯은 후 세로로 반으로 자르고, 비닐봉지에서 두부를 짜내세요. 이렇게 하면 두부가 부서지지 않고 형태를 유지합니다!

   

5. 05

   단계 5

   그다음에는 조금 더 두툼하게 썰어주세요. 저는 일본 두부 하나를 여덟 조각으로 잘랐습니다.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 전분을 준비하여 일본 두부에 얇게 전분을 묻혀주세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 식용유를 두르고 일본식 두부를 넣어 약한 불에서 겉면이 익을 때까지 굽습니다. 따로 덜어둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   소스 재료를 모두 섞어 따로 두세요. 혀끝으로 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절하세요.

   

9. 09

   단계 9

   팬에 두른 기름에 다진 파, 생강, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다음으로 팽이버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 젓가락을 이용해 앞뒤로 저어주면 됩니다.

    

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    단계 11

    그다음 붉은 고추를 넣고 약 1분간 볶다가, 팬에 구운 일본식 두부를 넣고 골고루 볶아주세요.

    

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    단계 12

    마지막으로 준비한 소스를 붓고 재료가 걸쭉해지고 끈적해질 때까지 볶은 후 불을 끄세요.

    

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    단계 13

    보기에도 먹음직스럽고 맛도 훌륭한 팽이버섯 조림과 일본 두부가 완성되었습니다! 정말 맛있고 밥과도 환상의 궁합을 자랑합니다!