冒菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   食材洗净，改刀切好备用。

   

2. 02

   步骤 2

   各种调味料备齐

   

3. 03

   步骤 3

   锅加清水烧开后加入少许盐把各类菜分别焯水过凉。

   

4. 04

   步骤 4

   另用一锅加300ml清水烧开，放入六婆红油、姜片、蒜片、生抽、鸡粉稍煮片刻。

   

5. 05

   步骤 5

   放入焯好水的各种菜品同煮至断生，加入胡椒粉搅拌均匀即可。

   

6. 06

   步骤 6

   出锅装盘撒上熟芝麻和小葱碎淋上麻油即可。