Olla caliente picante hervida al instante
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar Maocai (un tipo de olla caliente de Sichuan), con 6 pasos. Lava y corta los ingredientes.
Preparación
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Paso 1
Lava los ingredientes, córtalos en trozos y resérvalos.
- 02
Paso 2
Todos los condimentos están listos
- 03
Paso 3
Tras hervir agua en una olla, añade un poco de sal y escalda cada tipo de verdura por separado, para luego dejarlas enfriar.
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Paso 4
En una olla aparte, hierva 300 ml de agua, luego agregue aceite de chile Liu Po, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, salsa de soja clara y caldo de pollo en polvo. Cocine a fuego lento brevemente.
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Paso 5
Añade las verduras escaldadas y cocina hasta que estén tiernas. Agrega la pimienta y revuelve bien.
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Paso 6
Una vez cocinado, sirva el plato, espolvoree con semillas de sésamo tostadas y cebolletas picadas, y rocíe con aceite de sésamo.
Nutrición
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