韭菜馅饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将南瓜洗净切块备用；

   

2. 02

   步骤 2

   加入200ml水将切块的南瓜打碎；

   

3. 03

   步骤 3

   取400g面粉加入打碎的南瓜和适量清水，和好后放置一旁醒面；

   

4. 04

   步骤 4

   将姜、韭菜、卤豆干、黑木耳、粉条、鸡蛋切碎拌馅；

   

5. 05

   步骤 5

   加入适量盐、酱油、香油、十三香并且搅拌均匀；

   

6. 06

   步骤 6

   将醒好的南瓜面团分成剂子，擀皮放入馅，方法和包包子一样；

   

7. 07

   步骤 7

   将包好的团子压成饼状，注意按压时不要过分用力，以免导致馅饼皮破损；

   

8. 08

   步骤 8

   平底锅刷油放入馅饼，煎至金黄即可。