包包菜炒酸豆角

制作步骤

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   步骤 1

   先来一张成品图。

   

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   步骤 2

   (以下食材全部已经洗干净了)，青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片。

   

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   步骤 3

   包包菜洗干净，切丝盛盘。

   

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   步骤 4

   热锅冷油。

   

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   步骤 5

   下入花椒爆香，待炒香捞出来丢了。

   

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   步骤 6

   下入配料大蒜片，洋葱丝，青红椒丝，还有提前准备好的酸豆角丁，(酸豆角丁忘记拍了，此处略过)，将上述食材，大火爆炒，炒出香味来，注意别炒糊。

   

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   步骤 7

   加入包包菜丝，快速翻炒。

   

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   步骤 8

   翻炒均匀，加入一小勺盐，一小勺蚝油，因为豆角本身有点咸，所以菜品里盐加的少。

   

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   步骤 9

   继续翻炒至断生，加入适量蘑菇精。

   

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    步骤 10

    盛盘上桌，开动吧，味道不错，也适合复天食用，配米饭配馍都不错。