Vietnam usulü yumurtalı kahve
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Vietnam usulü yumurtalı kahve yapın. Vietnam mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bu tarifte üst malzeme tamamen pişmediği için pastörize yumurta sarısı kullanın.
- 02
Adım 2
Sert bir kahve demleyin ve iki küçük fincanda sıcak tutun.
- 03
Adım 3
Yumurta sarılarını, yoğunlaştırılmış sütü, şekeri ve vanilyayı elektrikli mikserle 4 dakika boyunca koyu, açık renkli ve köpüklü 5 kıvam alana kadar çırpın.
- 04
Adım 4
Yumurta köpüğünü sıcak kahvenin üzerine yavaşça kaşıkla dökün.
- 05
Adım 5
Hemen servis yapın, isteğe bağlı olarak bardakları sıcak su dolu kaselere koyarak sıcak tutabilirsiniz. Artan pişmemiş yumurta köpüğünü saklamayın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested