ซุปปลาคาร์พและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดและซับปลาคาร์พให้แห้งหลังจากฆ่าแล้ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ปลาคาร์พลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ส่วนผสมลงในหม้อดิน จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำร้อน ต้มให้เดือดด้วยไฟแรงประมาณสิบนาที จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าหู้ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรส และสุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย