เทปันยากิ เต้าหู้ญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉันหั่นพริกหวานสีเขียว พริกหวานสีแดง แครอท และเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันลืมถ่ายรูป และหั่นเต้าหู้ครึ่งซีกเพื่อให้เทง่ายขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกด้วยแป้งให้ทั่ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทอดในน้ำมันจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในหม้ออีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ผัดส่วนผสมต่างๆ เติมซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำ แล้วนำไปต้มจนเดือด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นต้มต่ออีก 2 นาที เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปทีละน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น แล้วยกลงจากเตา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหลังจากปรุงเสร็จ เพราะซีอิ๊วและซอสหอยนางรมมีรสเค็มเพียงพอแล้ว และเต้าหู้ญี่ปุ่นก็เค็มอยู่แล้ว