Tofu japonais Teppanyaki
Cette recette de tofu teppanyaki japonais comprend 6 étapes et des photos. Commencez par couper en dés les poivrons verts et rouges, les carottes et les champignons shiitake (j'ai oublié de les prendre en photo). Ensuite, coupez le tofu en deux dans le sens de la longueur pour l'égoutter plus facilement.
Préparation
- 01
Étape 1
J'ai coupé en dés le poivron vert, le poivron rouge, la carotte et les champignons shiitake. J'ai oublié de prendre une photo. J'ai coupé le tofu en deux pour faciliter le service.
- 02
Étape 2
Coupez le tofu en petits morceaux et enrobez-les d'une couche de fécule.
- 03
Étape 3
Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- 04
Étape 4
Dans une autre casserole, faites chauffer un peu d'huile, faites revenir les ingrédients, ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et l'eau, puis portez à ébullition.
- 05
Étape 5
Ajoutez le tofu et portez à ébullition, puis laissez cuire encore 2 minutes. Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau (ajoutez-le progressivement) et retirez du feu.
- 06
Étape 6
Inutile d'ajouter du sel après la cuisson, la sauce soja et la sauce aux huîtres suffisent, et le tofu japonais est déjà salé.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.