철판구이 일본식 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   피망(초록색, 빨간색), 당근, 표고버섯을 깍둑썰기했어요. 사진 찍는 걸 깜빡했네요. 두부는 내용물을 붓기 쉽게 반으로 잘랐어요.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 작은 조각으로 자르고 전분으로 겉면을 코팅합니다.

   

3. 03

   단계 3

   기름에 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.

   

4. 04

   단계 4

   별도의 냄비에 기름을 두르고 재료를 볶다가 간장, 굴소스, 물을 넣고 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   두부를 넣고 끓인 후 2 분간 더 익힙니다. 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든 후 (전분물은 천천히 넣으세요) 불에서 내립니다.

   

6. 06

   단계 6

   조리 후 소금을 추가할 필요가 없습니다. 간장과 굴소스만으로도 충분하고, 일본 두부 자체에 이미 짠맛이 있기 때문입니다.