บาคลาวาวอลนัท

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวไปเคี่ยวประมาณ 8 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ผสมวอลนัทกับอบเชย แล้วทาเนยให้ทั่วถาดอบ 23 x 33 เซนติเมตร

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางแผ่นแป้งฟิโลลงในกระทะทีละหนึ่งในสาม โดยทาเนยบางๆ บนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น โรยถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนเดิมด้วยแผ่นแป้งฟิโลอีกหนึ่งในสาม แล้วโรยถั่วลงไปจนหมด จากนั้นปิดท้ายด้วยแผ่นแป้งฟิโลที่เหลือ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ก่อนนำเข้าอบ ให้ใช้ 45 40 จนกระทั่งเหลืองทองและกรอบ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ราดน้ำเชื่อมเย็นให้ทั่วบาคลาวาที่ยังร้อนอยู่ วางทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝาที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ