Морской окунь с лимоном по-тайски

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вот фотография готового изделия.

   

2. 02

   Шаг 2

   Очистите морского окуня и сделайте по три надреза с каждой стороны от спины к передней части, стараясь не прорезать насквозь. Натрите обе стороны небольшим количеством соли, совсем чуть-чуть.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте имбирь ломтиками и вставьте его в надрез (с обеих сторон). Можно также положить немного имбиря внутрь полости.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте лимон ломтиками, измельчите перец чили и нарежьте зеленый лук на дольки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Сбрызните рыбу лимонным соком, положите несколько ломтиков лимона под морского окуня, а на спинку положите несколько маленьких красных перчиков чили и дольки зеленого лука.

   

6. 06

   Шаг 6

   После закипания воды положите рыбу и готовьте на пару десять минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Мелко нарежьте перец чили «птичий глаз», имбирь и чеснок.

   

8. 08

   Шаг 8

   Приготовьте соус: устричный соус, соль, сахар, имбирь, чеснок, нарезанный перец чили и светлый соевый соус.

   

9. 09

   Шаг 9

   Готовьте морского окуня на пару в течение десяти минут, затем выключите огонь и снимите с огня через две минуты.

   

10. 10

    Шаг 10

    Удалите предыдущие приправы и выложите морского окуня на чистую тарелку.

    

11. 11

    Шаг 11

    Полейте сверху приготовленным ранее соусом.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте оставшийся лимонный сок и нарезанный зеленый лук.

    

13. 13

    Шаг 13

    В отдельной сковороде вок разогрейте немного арахисового масла. Как только масло нагреется, вылейте его на рыбу. Ваша рыба с лимоном готова!