Tigela de arroz com linguado misto

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Ferva água em uma panela, faça um corte em cruz na parte superior de cada caqui e, após a fervura, escalde-os rapidamente para facilitar o descascamento.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique os cogumelos orelha-de-pau, descasque e pique os caquis, corte o repolho em tiras finas e corte os filés de linguado em cubos. Reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos com uma pitada de sal e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Derreta um pouco da manteiga na panela.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje os ovos batidos e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Reserve os ovos cozidos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a manteiga restante à panela e derreta-a. Em seguida, adicione os cogumelos orelha-de-pau, os caquis e o repolho previamente picados e refogue.

   

9. 09

   Etapa 9

   Após refogar os caquis até ficarem macios, adicione os filés de linguado e os ovos refogados anteriormente, e refogue novamente.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue até o molho engrossar.

    

11. 11

    Etapa 11

    Use uma forma para moldar o arroz e, em seguida, despeje as almôndegas de peixe e os legumes salteados por cima.