ข้าวหน้าปลาลิ้นหมารวมมิตร

Name: ข้าวหน้าปลาลิ้นหมารวมมิตร
Cuisine: China

วิธีทำข้าวหน้าปลาลิ้นหมาแบบรวมมิตร: 11 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ข้าวหน้าปลาลิ้นหมารวมมิตร — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
02
ขั้นตอน 2
ต้มน้ำในหม้อ ใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทบนผิวลูกพลับแต่ละลูก แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
03
ขั้นตอน 3
สับเห็ดหูหนู ปอกเปลือกและสับลูกพลับ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก และหั่นเนื้อปลาลิ้นหมาเป็นลูกเต๋า พักไว้ก่อน
04
ขั้นตอน 4
ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้
05
ขั้นตอน 5
ละลายเนยบางส่วนในกระทะ
06
ขั้นตอน 6
ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด
07
ขั้นตอน 7
พักไข่ที่ต้มแล้วไว้ก่อน
08
ขั้นตอน 8
ใส่เนยที่เหลือลงในหม้อแล้วละลาย จากนั้นใส่เห็ดหูหนู ลูกพลับ และกะหล่ำปลีที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด
09
ขั้นตอน 9
หลังจากผัดลูกพลับจนนิ่มแล้ว ให้ใส่เนื้อปลาและไข่ที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ลงไป แล้วผัดต่ออีกครั้ง
10
ขั้นตอน 10
ผัดจนซอสข้นขึ้น
11
ขั้นตอน 11
กดข้าวให้เป็นรูปทรงโดยใช้พิมพ์ จากนั้นเทลูกชิ้นปลาผัดและผักลงไปด้านบน