Pasta de camarão cozida no vapor com frutos do mar, cogumelos e quiabo.
Receita de Cogumelos com Frutos do Mar, Quiabo e Pasta de Camarão Cozidos no Vapor (com fotos, 4 passos). Lave os cogumelos e coloque-os no fundo de uma tigela ou prato (eu os cozinhei no vapor em uma tigela para maior praticidade). Use uma colher pequena para moldar a pasta de camarão em pequenas bolinhas e coloque-as sobre os cogumelos.
Preparo
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Etapa 1
Lave os cogumelos com frutos do mar e coloque-os no fundo de uma tigela ou prato (eu os cozinhei no vapor diretamente em uma tigela para facilitar na hora do almoço). Use uma colher pequena para moldar a pasta de camarão em pequenas bolinhas e coloque-as sobre os cogumelos com frutos do mar.
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Etapa 2
Adicionei quiabo como guarnição, mas ele derreteu durante o cozimento no vapor.
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Etapa 3
Misture os temperos (molho de soja claro, molho de peixe, açúcar, molho de ostra, óleo de pimenta-de-Sichuan) uniformemente, adicione uma quantidade adequada de água fervida e resfriada e mexa novamente. Ajuste o sal a seu gosto. Despeje o molho misturado em uma tigela (prato), mas não coloque molho em excesso, pois a água será liberada na tigela durante o cozimento a vapor.
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Etapa 4
Assim que a água na panela de vapor estiver fervendo, cozinhe o quiabo no vapor 15 minutos. Enquanto isso, ferva o quiabo em outra panela com água 6 7 , até ficar macio. Retire o quiabo e adicione-o aos cogumelos e à pasta de camarão cozidos no vapor para absorver os sabores. Eu estava com um pouco de preguiça e não me preocupei com a apresentação, mas o sabor estava absolutamente fantástico!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.