Tigela de arroz com carne ao estilo japonês
Receita de tigela de arroz com carne ao estilo japonês, com fotos, 18 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes.
- 02
Etapa 2
Deixe o konjac de molho em água quente por dez minutos.
- 03
Etapa 3
Corte a cebola branca em tiras.
- 04
Etapa 4
Corte a cenoura em fatias.
- 05
Etapa 5
Corte a parte branca da cebolinha em tiras finas e fatie o gengibre e o alho.
- 06
Etapa 6
Ferva água em uma panela e, em seguida, adicione as rodelas de cenoura.
- 07
Etapa 7
Branqueie até ficar cozido, depois retire e reserve.
- 08
Etapa 8
Retire a carne fatiada; a quantidade de gordura ou carne magra fica a seu critério.
- 09
Etapa 9
Ferva água em uma panela e, assim que a água ferver, adicione uma colher de sopa de vinho de cozinha.
- 10
Etapa 10
Adicione os rolinhos de carne e abra-os antes que estejam cozidos.
- 11
Etapa 11
Assim que a água ferver e aparecer espuma, retire-a imediatamente; não precisa estar totalmente cozida.
- 12
Etapa 12
Prepare a carne fatiada.
- 13
Etapa 13
Aqueça uma wok em fogo alto e refogue as cebolas.
- 14
Etapa 14
Assim que as cebolas estiverem macias, adicione os cogumelos shiitake, a cebolinha, o gengibre e o alho, e refogue até que as cebolas mudem de cor. Adicione duas colheres de sopa de molho de soja, uma colher de sopa de vinho de cozinha, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de sal, e refogue bem.
- 15
Etapa 15
Adicione meia tigela de água e depois os cogumelos enoki.
- 16
Etapa 16
Adicione a carne fatiada e o konjac, refogue uniformemente e cozinhe em fogo baixo por alguns instantes.
- 17
Etapa 17
Quando restar metade do caldo, engrosse-o com uma mistura de amido de milho dissolvido em água.
- 18
Etapa 18
Coloque o arroz em uma tigela, disponha os ingredientes, regue com duas colheres de sopa de caldo, adicione algumas fatias de cenoura branqueada e polvilhe com sementes de gergelim.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.