Salada de mamão verde Som Tam
Prepare em casa a salada de mamão verde Som Tam com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Deixe o mamão ralado de molho em água gelada por 10 minutos e escorra bem.
- 02
Etapa 2
Amasse levemente o alho e as malaguetas num pilão grande. Adicione os feijões e esmague-os sem os transformar numa pasta.
- 03
Etapa 3
Adicione o molho de peixe, o suco de limão e o açúcar e mexa até o açúcar dissolver.
- 04
Etapa 4
Adicione o mamão, os tomates e o camarão seco; amasse e misture delicadamente com uma colher até que estejam bem revestidos.
- 05
Etapa 5
Incorpore os amendoins e sirva imediatamente. Esta versão contém peixe e camarão; omita ambos e use molho de soja para uma adaptação vegetariana.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested