Som Tam Grüner Papayasalat
Bereiten Sie Som Tam, einen grünen Papayasalat, ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Die geraspelte Papaya 10 Minuten in Eiswasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Knoblauch und Chilischoten in einem großen Mörser leicht zerstoßen. Bohnen hinzufügen und andrücken, aber nicht zu einer Paste verarbeiten.
- 03
Schritt 3
Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 04
Schritt 4
Papaya, Tomaten und getrocknete Garnelen hinzufügen; mit einem Löffel vorsichtig zerstoßen und wenden, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 05
Schritt 5
Erdnüsse unterheben und sofort servieren. Diese Variante enthält Fisch und Garnelen; für eine vegane Version beides weglassen und Sojasauce verwenden.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested