Sałatka z zielonej papai Som Tam
Przygotuj w domu sałatkę z zielonej papai som tam, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią tajską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrojoną papaję namocz w lodowatej wodzie przez 10 minut, a następnie dobrze odsącz.
- 02
Krok 2
Lekko rozgnieć czosnek i papryczki chili w dużym moździerzu. Dodaj fasolę i rozgnieć ją, nie zamieniając jej w pastę.
- 03
Krok 3
Dodaj sos rybny, sok z limonki i cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- 04
Krok 4
Dodaj papaję, pomidory i suszone krewetki; rozbijaj i delikatnie mieszaj łyżką, aż będą pokryte krewetkami.
- 05
Krok 5
Dodaj orzeszki ziemne i podawaj natychmiast. Ta wersja zawiera ryby i krewetki; pomiń oba składniki i użyj sosu sojowego, aby uzyskać roślinną wersję.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested