Sopa de cebola francesa
Cebolas caramelizadas lentamente sob uma crosta de pão coberta com queijo.
Preparo
- 01
Etapa 1
Refogue as cebolas na manteiga e no azeite em uma panela grossa em fogo médio-baixo por 40 a 50 minutos, mexendo sempre, até que fiquem bem douradas.
- 02
Etapa 2
Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo 3 minutos, raspando o fundo da panela.
- 03
Etapa 3
Adicione o caldo, o tomilho e a pimenta e cozinhe em fogo brando 20 minutos.
- 04
Etapa 4
Toste as fatias de baguete. Coloque a sopa em tigelas próprias para grelhar, disponha as torradas por cima e cubra com queijo.
- 05
Etapa 5
Grelhe rapidamente até o queijo borbulhar, mantendo as tigelas em uma assadeira. Sirva com cuidado, pois as tigelas estarão muito quentes.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested