Gniazdo ptaka z cukru skalnego
Ten przepis na ptasie gniazdo z cukru składa się z 6 kroków i jest zilustrowany. Najpierw należy przygotować surowe ptasie gniazdo. Nie kupuję przetworzonych ptasich gniazd w sklepie, ponieważ wiele z nich jest pokrytych klejem, wybielonych i połatanych, przez co trudno je rozróżnić. Zjedzenie ich jest gorsze niż ich całkowite zrezygnowanie. Dlatego wybieram surowe ptasie gniazdo, czyli nieprzetworzone, świeżo zebrane gniazdo. Jedna osoba potrzebuje zaledwie trzech gramów na posiłek; zjedzenie większej ilości nie przyniesie efektu. Średnie dzienne spożycie to trzy gramy i należy je przyjmować na pusty żołądek.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotowując surowe ptasie gniazda, unikam kupowania przetworzonych ptasich gniazd w markecie, ponieważ wiele przetworzonych produktów jest tak zaawansowanych technologicznie, że trudno je odróżnić od oryginalnych. Spożywanie ich jest gorsze niż ich całkowite zrezygnowanie. Dlatego wybieram surowe ptasie gniazda, czyli nieprzetworzone ptasie gniazda, świeżo zebrane. Każdy człowiek potrzebuje zaledwie trzech gramów na posiłek; spożycie większej ilości nie ma żadnego wpływu. Średnie dzienne spożycie wynosi trzy gramy i powinno być spożywane na pusty żołądek.
- 02
Krok 2
Namocz gniazdo ptaka w wodzie przez pół godziny, a następnie zacznij wyjmować pióra, aby oczyścić surowe gniazdo.
- 03
Krok 3
Dobrze przygotowane ptasie gniazdo charakteryzuje się wyraźnymi pasmami, grubymi włóknami, bogatym i wyjątkowym aromatem białka jaja oraz półprzezroczystym wyglądem.
- 04
Krok 4
Moczyć oczyszczone gniazdo ptasie w wodzie przez dwie godziny, a następnie dokładnie je opłukać – należy je dokładnie opłukać, około dziesięciu lub dwudziestu razy. Gniazdo ptasie naturalnie zawiera azotyny, które są rozpuszczalne w wodzie, dlatego należy je kilkakrotnie opłukać, aby je usunąć. Wielokrotne płukanie gniazda ptasiego nie spowoduje utraty jego wartości odżywczych.
- 05
Krok 5
Umieścić oczyszczone ptasie gniazdo w kąpieli wodnej, ustawić timer na 30 minut i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Dostosuj czas gotowania do własnych preferencji, ale zaleca się, aby nie przekraczać 35 minut. Należy pamiętać, że ptasie gniazdo musi być ugotowane w wodzie; nie można go gotować bezpośrednio. Dodać cukier kamienny, gdy do końca gotowania pozostanie pięć minut.
- 06
Krok 6
Duszone ptasie gniazdo ma aromat białek jaj, miękką i gładką konsystencję oraz pyszny smak. Najlepiej spożywać ptasie gniazdo o godzinie 23:00 lub 7:00.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.