Tajski kurczak satay
Przygotuj w domu tajskie satay z kurczaka, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią tajską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj kurczaka ze 150 ml mleka kokosowego, proszkiem curry, kurkumą, sosem rybnym, cukrem i olejem; odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- 02
Krok 2
Nadziej kurczaka luźno na metalowe szpikulce; przed użyciem namocz drewniane szpikulce.
- 03
Krok 3
Aby przygotować sos, gotuj masło orzechowe, resztę mleka kokosowego, pastę curry, tamarynd, cukier i sos sojowy przez 5 minut, cały czas mieszając; w razie potrzeby dodaj wodę, aby rozrzedzić sos.
- 04
Krok 4
Grilluj kurczaka na średnio-wysokim ogniu lub na patelni grillowej przez 10 minut, często obracając, aż osiągnie 14 74 °C.
- 05
Krok 5
Podawaj kurczaka z ciepłym sosem orzechowym; wylej całą marynatę, która miała kontakt z surowym kurczakiem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested