Jonge gember met edamame
Recept voor gember- en edamamesalade (met foto's, 5 stappen): Snijd de uiteinden van de edamame af, was ze, voeg 5 zout en 2 bakpoeder toe en kook ze 20 15 .
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de uiteinden van de edamame af, was ze, voeg 5 zout en 2 bakpoeder toe en kook ze 15 minuten 20
- 02
Stap 2
Haal de vis uit het water en koel hem snel af in koud water.
- 03
Stap 3
Snijd de jonge gember in dunne plakjes en marineer deze met 2 zout om het vocht eruit te trekken; snijd de rode chilipepers en de witte delen van de lente-uitjes in blokjes en hak de knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Giet de edamame af en voeg plakjes jonge gember, in blokjes gesneden chilipepers, in blokjes gesneden witte delen van de lente-ui, gehakte knoflook, 10 suiker, 20 lichte sojasaus, 20 balsamicoazijn, 10 vissaus (optioneel) en 2 zout toe (voeg 3 zout toe als het al zout genoeg is). Meng alles goed door elkaar.
- 05
Stap 5
Plateren
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.