Zenzero giovane con edamame
Ricetta per l'insalata di zenzero e edamame (con foto, 5 passaggi): Tagliate le estremità degli edamame, lavateli, aggiungete 5 di sale e 2 di bicarbonato di sodio e cuoceteli 20 15 .
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate le estremità degli edamame, lavateli, aggiungete 5 di sale e 2 di bicarbonato di sodio e cuoceteli per 15 minuti 20
- 02
Passaggio 2
Togliere dall'acqua e raffreddare rapidamente in acqua fredda.
- 03
Passaggio 3
Affettate finemente lo zenzero fresco e marinatelo con 2 di sale per fargli perdere l'acqua; tagliate a dadini i peperoncini rossi e la parte bianca dei cipollotti, e tritate finemente l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Scolate gli edamame e aggiungete lo zenzero fresco a fettine, i peperoncini a dadini, la parte bianca del cipollotto a dadini, l'aglio tritato, 10 di zucchero, 20 di salsa di soia leggera, 20 di aceto balsamico, 10 di salsa di pesce (facoltativa) e 2 di sale (aggiungete 3 sale se è già abbastanza salato). Mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Placcatura
Nutrizione
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