Pannenkoek met bittere meloen en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de bittere meloen en doe hem in de keukenmachine om hem fijn te pureren.

   

2. 02

   Stap 2

   Breek twee eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en klop alles goed door elkaar.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg fijngesneden bittere meloen en drie eetlepels bloem toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Roer met de klok mee tot alles goed gemengd is.

   

5. 05

   Stap 5

   Verwarm de elektrische bakplaat, voeg een beetje olie toe en giet het bereide beslag erin.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak de ene kant gaar, draai hem om en bak de andere kant.

   

7. 07

   Stap 7

   Na het koken in stukken snijden

   

8. 08

   Stap 8

   Schik ze gelijkmatig op het bord.