Loempia

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Scheid het eiwit en het vocht in twee kommen.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de lente-uitjes fijn en snijd de ham in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de eiwitten toe aan het ham-eimengsel, samen met de fijngehakte lente-uitjes, en meng goed. Giet eerst het eimengsel in een koekenpan en bak het aan beide kanten gestold. Bak vervolgens de eiwitten aan beide kanten gestold en leg ze bovenop het gebakken eimengsel.

   

4. 04

   Stap 4

   Rol het op met je handen en snijd het met een mes in stukken.

   

5. 05

   Stap 5

   Loempia