Ik wacht tot de Vietnamese loempia's worden geserveerd.
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van Vietnamese loempia's, inclusief foto's. Het recept bestaat uit 6 stappen. Voeg eerst 250 gehakt varkensvlees toe aan 1 ei, voeg vervolgens kookwijn, zout en suiker naar smaak toe. Meng goed en laat het ongeveer tien minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 250 varkensgehakt toe aan 1 ei, voeg vervolgens kookwijn, zout en suiker naar smaak toe. Meng goed en laat het ongeveer tien minuten marineren.
- 02
Stap 2
Meng in een kom 3 eetlepels sojasaus, 1 theelepel chili-olie, 2 theelepels vissaus, 2 theelepels sesamolie, het sap van een halve limoen en 1 theelepel geroosterde witte sesamzaadjes. Meng alles goed door elkaar tot een dipsaus.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok en fruit de fijngesneden ui, knoflook en gember tot ze geurig zijn. Voeg een deel van de fijngesneden ui, knoflook en gember toe aan de dipsaus en meng goed. Voeg de resterende fijngesneden ui, knoflook en gember toe aan het gehakt en meng goed.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg het gekruide varkensgehakt toe en roerbak tot het gaar is. Zet apart. Verhit olie in een andere wok en roerbak de paprikareepjes tot ze gaar zijn. Zet apart.
- 05
Stap 5
Week de Vietnamese loempiavelletjes 5 seconden in warm water, haal ze er vervolgens uit en leg ze plat op een snijplank. Verdeel er fijngesneden sla, paarse kool, paprika en gekookt gehakt over, rol de loempia's op en leg ze op een bord.
- 06
Stap 6
Rol alle loempia's op dezelfde manier in en serveer ze met dipsaus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.