In attesa degli involtini primavera vietnamiti, un piatto che verrà servito.

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungete 250 di carne di maiale macinata a 1 uovo, poi unite il vino da cucina, il sale e lo zucchero a piacere. Mescolate bene e lasciate marinare per circa dieci minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   In una ciotola, unire 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio al peperoncino, 2 cucchiaini di salsa di pesce, 2 cucchiaini di olio di sesamo, spremere il succo di mezzo lime, aggiungere 1 cucchiaino di semi di sesamo bianco tostati e mescolare bene per ottenere una salsa di accompagnamento.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in un wok, quindi soffriggete la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati fino a quando non saranno profumati. Aggiungete parte della cipolla, dell'aglio e dello zenzero tritati alla salsa e mescolate bene. Aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati rimanenti alla carne di maiale macinata e mescolate bene.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne di maiale macinata e condita e fatela rosolare fino a cottura ultimata. Mettete da parte. In un altro wok, scaldate l'olio e fate rosolare le strisce di peperone fino a cottura ultimata. Mettete da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Immergete le sfoglie per involtini primavera vietnamiti in acqua tiepida 5 secondi, quindi scolatele e adagiatele su un tagliere. Disponete sopra la lattuga tritata, il cavolo viola tritato, i peperoni tritati e la carne cotta macinata, arrotolate gli involtini e adagiateli su un piatto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Avvolgete tutti gli involtini primavera allo stesso modo, poi gustateli con la salsa di accompagnamento.