กำลังรอปอเปี๊ยะเวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารที่กำลังจะเสิร์ฟ
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำปอเปี๊ยะเวียดนาม พร้อมรูปภาพประกอบ สูตรนี้มีทั้งหมด 6 ขั้นตอน ขั้นแรก ใส่หมูสับ 250 ลงในไข่ไก่ 1 ฟอง จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณสิบนาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำเนื้อหมูสับ 250 ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง จากนั้นเติมเหล้าปรุงอาหาร เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณสิบนาที
- 02
ขั้นตอน 2
ในชามผสม ให้ใส่ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนชา บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก และงาขาวคั่ว 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเป็นน้ำจิ้ม
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม กระเทียม และขิงสับจนหอม นำหัวหอม กระเทียม และขิงสับบางส่วนใส่ลงในน้ำจิ้มแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม และขิงสับที่เหลือลงในหมูสับแล้วคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูสับปรุงรสลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้ ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันแล้วผัดพริกหวานหั่นเป็นเส้นจนสุก แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
แช่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนามในน้ำอุ่น 5 วินาที จากนั้นเอาออกแล้ววางราบลงบนเขียง จัดวางผักกาดหอมซอย กะหล่ำปลีม่วงซอย พริกหวานซอย และเนื้อสัตว์สับที่ปรุงสุกแล้วลงไปด้านบน ห่อให้เรียบร้อย แล้วจัดใส่จาน
- 06
ขั้นตอน 6
ห่อปอเปี๊ยะทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน แล้วรับประทานคู่กับน้ำจิ้มได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้