Thaise mango kleefrijst
Maak thuis Thaise mango kleefrijst met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Thaise keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de rijst af en laat deze minstens 4 uur weken in ruim water, of een nacht in de koelkast. Giet het water af.
- 02
Stap 2
Bekleed een stoommand met een vochtige doek en stoom de rijst 25 minuten boven kokend water tot 30 gaar is, en keer hem halverwege om.
- 03
Stap 3
Verwarm 200 ml kokosmelk met 50 g suiker en de helft van het zout tot de suiker is opgelost. Meng dit door de hete rijst, dek af en laat 20 minuten rusten.
- 04
Stap 4
Laat de resterende kokosmelk, suiker en zout met het maizena-mengsel 1 minuut sudderen tot een schenkbare saus ontstaat.
- 05
Stap 5
Serveer de rijst met plakjes mango, kokossaus en sesamzaadjes. Laat eventuele restjes direct afkoelen en bewaar ze binnen 1 uur in de koelkast.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested