ข้าวเหนียวมะม่วงไทย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างข้าวและแช่ในน้ำปริมาณมากอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนในตู้เย็น จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปูผ้าชุบน้ำหมาดๆ ลงในหม้อสำหรับ 30 25 จนข้าวสุกนุ่ม โดยพลิกกลับด้านหนึ่งครั้ง

3. 03

   ขั้นตอน 3

   อุ่นกะทิ 200 มล. กับน้ำตาล 50 กรัม และเกลือครึ่งหนึ่งจนละลายหมด จากนั้นผสมลงในข้าวสวยร้อนๆ ปิดฝาแล้วพักไว้ 20 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำกะทิที่เหลือ น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เคี่ยวต่ออีก 1 นาทีจนได้ซอสข้นที่สามารถราดได้

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เสิร์ฟข้าวสวยพร้อมมะม่วงหั่นชิ้น ซอสกะทิ และงา หากเหลือควรนำไปพักให้เย็นทันที และแช่ตู้เย็นภายใน 1 ชั่วโมง