Tiramisu zonder ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Klop de slagroom, suiker en vanille tot zachte pieken. Maak de mascarpone los in een aparte kom.

2. 02

   Stap 2

   Spatel de slagroom in twee porties door de mascarpone.

3. 03

   Stap 3

   Doop de helft van de lange vingers kort in de koffie en schik ze in een schaal 20 cm.

4. 04

   Stap 4

   Bestrijk de koekjes met de helft van het roommengsel en herhaal vervolgens de lagen gedrenkte koekjes en room.

5. 05

   Stap 5

   Dek af en laat minimaal 4 uur in de koelkast rusten. Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder. Gebruik gecertificeerde eivrije koekjes als je eieren wilt vermijden.