로즈메리 포카치아

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루, 효모, 고운 소금, 물, 식용유 25 를 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다. 볼에 담긴 반죽을 여러 번 접어 섞은 후 덮어서 60 분간 발효시킵니다.

2. 02

   단계 2

   23 x 33 크기의 금속 팬에 식용유 20 를 두르고 반죽을 팬에 펴 넣은 후 20 분간 휴지시키고 다시 한번 부드럽게 펴줍니다.

3. 03

   단계 3

   덮어서 40 ~ 50 분간 발효시키세요. 오븐을 220 °C로 예열하세요.

4. 04

   단계 4

   남은 기름을 반죽 위에 뿌립니다. 기름칠한 손가락으로 반죽에 깊은 홈을 낸 후 로즈마리와 플레이크 소금을 뿌립니다.

5. 05

   단계 5

   22 ~ 27 분간 노릇하게 구워주세요. 자르기 전에 식힘망에서 10 분간 식혀주세요.