トマトジュース、菊、アワビ、きのこ

作り方

1. 01

   手順 1

   スーパーで新鮮なアワビ茸を買った。

   

2. 02

   手順 2

   頭と尾を取り除き、1インチの長さに切る。

   

3. 03

   手順 3

   箸置き

   

4. 04

   手順 4

   切り分けてきれいに洗ってください。

   

5. 05

   手順 5

   デンプンでコーティングされている

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、アワビ茸を加える。

   

7. 07

   手順 7

   ひっくり返すと、菊の形をしたアワビ茸が現れます。

   

8. 08

   手順 8

   ボウルにトマトソースと蜂蜜を注ぎ入れる。

   

9. 09

   手順 9

   少量の水を加えてよくかき混ぜ、生のジュースを作る。

   

10. 10

    手順 10

    乾いたフライパンを熱し、用意しておいた生のソースを注ぎ入れ、沸騰させ、トマトソースにとろみがついたら火を止める。

    

11. 11

    手順 11

    揚げた菊形アワビを皿に並べ、用意しておいたトマトソースをかける。

    

12. 12

    手順 12

    完成品は見た目も美しく、盛り付けた時にとても印象的です。