夏の暑さをしのぎ、利尿作用があり、亜鉛を補給するスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。ヘチマの皮をむき、スライスする。

   

2. 02

   手順 2

   アサリを塩水に浸して砂を取り除き、よく洗う。鍋に水を入れてアサリを沸騰させ、その後きれいに洗う。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、生姜を加える。

   

4. 04

   手順 4

   ヘチマを加えて1分間炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水を加えて沸騰させ、それからアサリを加える。

   

6. 06

   手順 6

   塩を少し加える

   

7. 07

   手順 7

   オイスターソースを小さじ半分加え、沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   ヘチマスープは長時間煮込みすぎると、美しい色が失われてしまうので注意が必要です。