自家製米麺ロール

作り方

1. 01

   手順 1

   米粉麺を水とひとつまみの塩と混ぜてペースト状にする。

   

2. 02

   手順 2

   皿に油を薄く塗る。

   

3. 03

   手順 3

   ペーストをスプーン2杯分皿に入れ、刻んだネギを散らします。さらに風味を良くするために、卵やひき肉を加えても良いでしょう（私は家に卵がなかったので、これが唯一の選択肢でした）。

   

4. 04

   手順 4

   沸騰したお湯の入った鍋に入れ、蓋をして2分間蒸す。

   

5. 05

   手順 5

   蒸し上がったら取り出して少し冷まし、ヘラで蒸し器の縁に沿って一周させる。

   

6. 06

   手順 6

   米粉麺のロールを片側からゆっくりとこそげ取り、皿に盛り付ける。

   

7. 07

   手順 7

   ごま油と醤油をたらせば、すぐに食べられます！