ハエの頭の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品のクローズアップを見てみましょう。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する。

   

3. 03

   手順 3

   チャイブ、赤ピーマン、青唐辛子を小さめの角切りにする。豚ひき肉に醤油と料理酒を混ぜ合わせ、 15分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を入れ、中火で熱する。

   

5. 05

   手順 5

   中火で加熱し、豚ひき肉を加える。

   

6. 06

   手順 6

   豚ひき肉の色が変わるまで炒め、その後、中弱火でさらに2分間炒め、ひき肉から少量の油が出てくるまで炒め続けます。

   

7. 07

   手順 7

   発酵させた黒豆を加える。

   

8. 08

   手順 8

   中弱火で2分間炒め続け、発酵した黒豆の香りがするまで加熱する。

   

9. 09

   手順 9

   刻んだチャイブ、刻んだ赤ピーマン、刻んだ青唐辛子を加える。

   

10. 10

    手順 10

    さいの目に切った材料を加えたら、中強火で2分間手早く炒め、塩で味を調えれば出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    完成品のクローズアップ画像。

    

12. 12

    手順 12

    完成品。