ネギ油麺

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真はこちらです。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを洗い、細かく刻んでボウルに入れ、ひとつまみの塩を振りかけ、熱した油を回しかける。

   

3. 03

   手順 3

   シンプルなネギ油の完成です！

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、麺を加える。

   

5. 05

   手順 5

   麺を茹でた後、少量の塩を加えます。また、用意しておいた濃口醤油、薄口醤油、料理酒、塩、白砂糖を鍋に加えます（分量に決まった基準はなく、個人の好みによります）。こうすることで、麺のベースとなる風味が引き立ちます。

   

6. 06

   手順 6

   茹でた麺を器に入れ、用意しておいたネギ油を回しかけます。醤油を少々加えてください。

   

7. 07

   手順 7

   混ぜ合わせれば、すぐに食べられます！